Sancocho
Klasyczne dominikańskie danie składające się z ryżu, czerwonej fasoli, mięsa, sałatki i smażonych plantanów.
Tostones
Puree z gotowanych zielonych plantanów, często podawane na śniadanie z cebulą, serem, jajkami lub salami.
Arroz con leche
Dominikańska wersja ryżu z mlekiem, deser o bogatym smaku cynamonu i wanilii.
Habichuelas con dulce
Słodki deser z czerwonej fasoli, podawany z ciasteczkami (galletas) lub słodkim chlebem, szczególnie popularny w okresie Wielkanocnym.
Mangu
Puree z gotowanych zielonych plantanów, często podawane na śniadanie z cebulą, serem, jajkami lub salami.